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보노루/먹거리 이야기17

소고기 육회 부위 추천 자르는 방법에 따라 다른 씹는 맛이 일품인 홍두깨살 소고기 육회는 다양한 부위로 요리할 수 있어요. 그 중 소개해 드릴 소고기 부위는 단백질과 철분의 함량이 많고 지방이 매우 적은 홍두깨살을 소개해 드릴께요. 홍두깨살은 소고기 우둔살의 일부로 근밀도가 높고 지방이 거의 없어 육포, 국거리, 장조림, 육회, 육사시미 등으로 다양하한 요리를 할 수 있는 부위입니다. 홍두깨살은 근육이 일정한 방향으로 이루어진 단일 근육으로 다른 부위와는 다르게 일정한 방향으로 살코기 모양을 유지하고 있어요. 홍두깨살로 육회를 할때에는 2가지 방법이 있어요. 1. 결대로 자르는 방법 2. 결 반대로 자르는 방법 자르는 방법에 따라 왜 다를까요? 그것은 고기를 씹을때 식감과 연관이 있기 때문이죠. 우리가 식품 중에 쫀드기를 예를 들어 볼께요. 쫀드기는 홍두깨살과 매우 유사하게 결.. 2023. 3. 10.
매운 실비 김치 역시 입맛은 MZ 추천 입맛을 돋아주는 시원한 매운맛 추운 겨울이 지나고 꽃피는 봄이 오는 계절이 되었어요. 요즘 밥상 물가가 계속 상승하고 있는게 밥상에 뭘 놓고 먹어야 하나 너무너무 걱정이 많네요. 그래도 밥이랑 가장 먹기 편한 반찬이라면 역시 배추김치죠. 특히 요즘 MZ들의 트렌드인 매운 실비 김치는 밥, 국수, 라면 등 다양한 음식과 먹어도 빼놓을 수 없는 팔방미인이죠. 먼저 매운김치의 효능에 대해 알아볼까요. □ 매운 실비 김치의 효능 면역력 강화: 매운 김치는 미생물 발효 과정에서 생성되는 유산균과 영양소가 풍부하여 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다. 소화 기능 개선: 매운 김치는 소화를 돕는 유산균과 소화 효소를 포함하고 있어 소화 기능을 개선시킵니다. 노화 방지: 매운 김치에는 항산화 물질인 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 세포 .. 2023. 3. 8.
육포 직접 만들어 먹을 수 있는 천연 단백질 육포용 소 고기, 홍두깨살 간식부터 술안주까지 다양하게 즐길 수 있는 육포! 그 중 소고기 육포는 건강하고 영양가 높은 고기 간편식품 이죠. 먼저 육포의 효능부터 알아볼까요. 고단백, 낮은 지방: 소고기 육포는 고단백질이 포함되어 있으며, 낮은 지방 함량으로 채워져 있습니다. 단백질은 근육 성장과 수리에 필요한 기본적인 영양소입니다. 철분: 소고기 육포는 철분의 높은 함량으로 유명합니다. 철분은 적혈구 생성에 필요한 중요한 미네랄입니다. 비타민 B: 소고기 육포는 비타민 B12, B6, 니아신 등 다양한 비타민 B를 제공합니다. 이러한 비타민들은 대사와 에너지 생산에 필수적입니다. 칼슘: 소고기 육포는 칼슘을 비롯한 다양한 미네랄을 제공합니다. 칼슘은 뼈 건강과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 에너지: 소고기 육포는 신속한 에.. 2023. 3. 7.
Dark Chocolate Diet - Enjoying Chocolate While Losing Weight "Chocolate diet" is one of the ways to diet while enjoying chocolate. In particular, dark chocolate contains ingredients that can help with weight loss. Unlike other types of chocolate, dark chocolate has a high cocoa content, which lowers calories and sugar. Dark chocolate contains flavonoids and tyrosine, which have effects such as promoting metabolism, weight loss, skin improvement, and immun.. 2023. 2. 26.
초콜릿 다이어트의 효능과 성분 그리고 어울리는 음식 - 건강상식 초콜릿 다이어트는 초콜릿을 먹으면서도 다이어트를 할 수 있는 방법 중 하나입니다. 특히 다크 초콜릿은 다이어트에 도움이 되는 성분들을 포함하고 있습니다. 다른 초콜릿 종류와는 달리, 다크 초콜릿은 코코아 함량이 높아 칼로리와 당분이 낮아집니다. 다크 초콜릿에는 플라보노이드와 티로신이 들어있는데, 이들은 대사 촉진, 체중 감량, 피부 개선, 면역 강화 등의 효과가 있습니다. 다크초콜릿 성분 및 효과: 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과, 혈압을 낮춰주는 폴리페놀과 카테킨을 함유로 심혈관 질환 예방에 효과, 체중감량, 피부개선, 면역강화 등 초콜릿 다이어트는 많은 종류의 음식을 포함하고 있습니다. 다크 초콜릿 자체가 좋은 선택이 될 수 있지만, 초콜릿과 함께 먹을 수 있는 음식들도 많이 있습니다. 예를 들면, 다.. 2023. 2. 26.
매운김치의 매력, 집에서 간편하게 즐기는 매콤한 실비김치 추천메뉴 매운 음식을 좋아하는 저는 언제나 매운김치를 먹을 때면 기분이 좋아집니다. 그리고 최근에 다양한 종류의 매운김치를 먹어보면서 그 맛의 매력에 빠져버렸어요. 처음에는 매운맛이 너무 강해서 쉽게 다가가지 못했지만, 점점 먹으면서 그 매운맛이 몸 안으로 스며드는 느낌이 더해져서 이젠 더 많은 매운김치를 먹어보고 싶어요. 특히, 매운김치는 다이어트나 미용에도 좋다는 것을 알게 되었습니다. 매운 음식을 먹으면 신진대사가 촉진되어 체내 지방을 분해하는 데 도움이 된다고 해서, 저는 매운김치를 먹으면서 건강한 몸과 마음을 유지하고 있답니다. 하지만 매운김치는 한 번 먹으면 언제나 중독성이 생기기 때문에, 조심해서 먹어야 합니다. 특히 여성분들은 매운음식을 섭취하는데 있어서 조금 더 주의해야 한다는 것을 잊지 말아주세.. 2023. 2. 23.

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