김치8 물가가 궁금해 왜 이리 배추가 비쌀까? - 김치 배추 값의 비밀 계절에 따라 요동치는 배추값,계절별로 배추의 특징과 가격 동향에 대하여 간략하게 소개해 보겠습니다.저는 절임배추 공장을 운영하며 느낀 것으로 명절이 지나고 시작될 김장시즌 전에 배추를 언제 구매하는 것이 좋을까요?1. 우리나라 배추대한민국의 배추의 수확은 추운 곳에서 따뜻한 곳으로 점점 수확을 합니다.수확철은 10월부터 12월까지 북쪽에서 남쪽으로 수확을 하며 우리는 배추를 알때 강원도 고랭지배추, 해남배추를 대표적으로 알고 있죠. 2. 절임배추공장이 사용하는 배추절임배추 공장에서는 전국의 배추를 모두 사용합니다. 특별히 특정지역의 배추만을 사용하기에는 배추의 양이 적기 때문이죠. 그리고 수확된 배추도 경매장을 통해 유통된 배추와 산지의 노지배추냐에 따라 배추의 품질과 가격은 천차만별 입니다.절임배추 공.. 2024. 9. 3. 업소용 대용량 10KG 김치 종류와 국내산 중국산 차이점 호텔, 백화점, 한정식, 레스토랑, 식당 등 기본반찬으로 많이 나오는 김치겉으로 볼때는 비슷해 보이기 때문에 제대로 알고 먹는 경우보다는 '아 김치다' 하고 먹는 경우가 많죠.업소에서 쓰이는 다양한 김치의 종류와 차이점을 간단히 소개해 드릴께요.1. 중국산(수입산)김치제일 먼저 이슈도 가장 많고 가장 혼란스러운 김치는 이녀석 입니다. 중국산 김치는 크게 두가지로 나눠지고 있어요.중국에서 제작된 김치한국에서 중국산 고춧가루로 만든 김치 이 두가지의 차이점은 제조되는 장소와 재료에 있습니다. 중국에서 제작된 김치말그대로 중국에서 제작된 김치로 원산지가 '중국' 입니다. 재료 중 국내산은 1%도 없죠. 그리고 중국의 김치공장에서 제작됩니다. 그렇기 때문에 한국의 식약처(식품안전관리청)의 관리감독 또한 받고있지.. 2023. 5. 24. 여행 갈 때 휴대하기 좋은 김치 1KG 종류와 100% 국내산 싸게 사는 노하우 여행 갈 때 준비하는 여러가지 음식 중 김치 마련하는 간편한 방법에 대하여 소개해 볼께요. 인터넷에 검색하면 많은 김치들 중 1kg 단위로 구성된 김치 세트가 있습니다. 일반김치 8가지와 매운김치 3가지를 1kg 씩 골라 세트를 직접 구성하여 구매하는 것이죠. 👉 김치 종류 일반김치 8종 배추 포기김치: 가장 일반적인 김치로 절임 배추 포기를 양념에 버무려 만든 한국의 가장 대표적인 김치 입니다. 배추 포기김치 숙성지: 배추 포기김치를 숙성하여 찌개, 제육볶음 등 김치요리를 할 때나 삼겹살, 목살 등 구이요리를 할 때 같이 구워먹는 김치 입니다. 배추 맛김치: 맛김치는 절임배추를 한입에 먹기좋게 절단하여 양념을 버무린 것으로 여행 시 김치를 절단할 필요가 없이 바로 먹을 수 있어 여행용으로 가장 추천드립.. 2023. 5. 24. 김치공장 포기 배추 김치 제작 과정 및 꼭 알아야 할 사항 한국인의 밥상에 필수 메뉴 김치 우리 밥상에 빠질 수 없는 김치 어떻게 만들어 지고 있을까요? 김치를 만드는 공장은 대한민국에 많이 있습니다. 그 김치들은 대한민국 곳곳에서 판매를 하고 있죠. 그만큼 김치를 제작하는 과정에서 사건사고도 많이 일어났었죠. 그만큼 대한민국에서는 김치는 맛, 위생, 품질이 모두 중요한 식품 중 하나 입니다. 언론에서 나온 다양한 사고들 후에 위생과 품질안전에 많은 개선의 변화가 생기게 되었죠 그래서 식약처(식품의약품안전처)에서는 불시점검을 늘이고 모니터링을 강화해 나가고 있습니다. 실제로 김치공장은 식약처의 불시점검으로 항상 위생상태나 직원교육에 힘쓰고 있죠. 특히 김치와 같이 보관하기가 까다로운 다양한 품목의 농수산물과 원산지에 민감한 고춧가루와 소금, 젖갈 등 때문에 더욱.. 2023. 5. 20. 매운 실비 김치 역시 입맛은 MZ 추천 입맛을 돋아주는 시원한 매운맛 추운 겨울이 지나고 꽃피는 봄이 오는 계절이 되었어요. 요즘 밥상 물가가 계속 상승하고 있는게 밥상에 뭘 놓고 먹어야 하나 너무너무 걱정이 많네요. 그래도 밥이랑 가장 먹기 편한 반찬이라면 역시 배추김치죠. 특히 요즘 MZ들의 트렌드인 매운 실비 김치는 밥, 국수, 라면 등 다양한 음식과 먹어도 빼놓을 수 없는 팔방미인이죠. 먼저 매운김치의 효능에 대해 알아볼까요. □ 매운 실비 김치의 효능 면역력 강화: 매운 김치는 미생물 발효 과정에서 생성되는 유산균과 영양소가 풍부하여 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다. 소화 기능 개선: 매운 김치는 소화를 돕는 유산균과 소화 효소를 포함하고 있어 소화 기능을 개선시킵니다. 노화 방지: 매운 김치에는 항산화 물질인 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 세포 .. 2023. 3. 8. 매운김치의 매력, 집에서 간편하게 즐기는 매콤한 실비김치 추천메뉴 매운 음식을 좋아하는 저는 언제나 매운김치를 먹을 때면 기분이 좋아집니다. 그리고 최근에 다양한 종류의 매운김치를 먹어보면서 그 맛의 매력에 빠져버렸어요. 처음에는 매운맛이 너무 강해서 쉽게 다가가지 못했지만, 점점 먹으면서 그 매운맛이 몸 안으로 스며드는 느낌이 더해져서 이젠 더 많은 매운김치를 먹어보고 싶어요. 특히, 매운김치는 다이어트나 미용에도 좋다는 것을 알게 되었습니다. 매운 음식을 먹으면 신진대사가 촉진되어 체내 지방을 분해하는 데 도움이 된다고 해서, 저는 매운김치를 먹으면서 건강한 몸과 마음을 유지하고 있답니다. 하지만 매운김치는 한 번 먹으면 언제나 중독성이 생기기 때문에, 조심해서 먹어야 합니다. 특히 여성분들은 매운음식을 섭취하는데 있어서 조금 더 주의해야 한다는 것을 잊지 말아주세.. 2023. 2. 23. 이전 1 2 다음
