다이어트 1일차, 토마토 마리네이드 만들기 스트레스 없는 간단 레시피

 

안녕하세요~ 갱이예요꒰ঌ^.  ̫ .^໒꒱

오늘은 다이어트 식량? 만들기 <토마토 마리네이드>에 대해 이야기하려고 합니다.

(레시피 빨리 보고 싶으신 분은 스크롤 살~짝 내려서 보시면 바로 보실 수 있습니다^^

여려분의 시간은 소중하니까요)

 

 

명절 잘 지내셨나요?

저는 너무 잘 먹고 너무 잘 놀아서 급찐살로 다이어트 결심했어요 

오래전부터 새해 목표 중 하나는 다이어트가 항상 있었쥬ㅎㅎㅎ

다이어트는 끝이 없죠~ 

저는 먹는 걸 너무 좋아해서 먹을 땐 먹고 뺄 땐 확실하게 빼자! 하는 사람이에요.

이제 뺄 시기가 온 거죠ㅠ 앞으로 목표 체중까지 가보자고~~

 

 

다이어터들은 다 아실 거예요. 체중 감량의 90%는 뭐다?! 식단입니다.

근데 이제 30대 후반 되니까.. 또 먹는 걸 너무 좋아하다 보니 그게 쉽지 않더라고요.

그래서 저는 감량 기간 중에 인스턴스, 탄산음료는 끊고 건강하게 먹자! 이렇게 식단을 하기로 했어요.

물론, 먹는 양도 조절해야겠죠?

 

서론이 너무 길었네요~

다이어트 하려고 토마토를 두 팩이나 사왔는데

이왕이면 상큼하게 먹고 싶더라고요. 그래서 만들었어요!

 

 오늘 만든 토마토 마리네이드 레시피를 소개합니다.

참고로 저는 상큼한 향과 새콤달콤한 맛이 나도록

유자차를 넣어 유자 토마토 마리네이드를 만들었는데요. 

글을 보시면 아시겠지만, 재료는 꼭 똑같이 하지 않아도 괜찮습니다.

여러분의 취향 껏 만들어 보세요.

 

 

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피

 

사실  토마토 마리네이드는 토마토 손질만 해도 거의 10분 컷입니다. ㅎㅎㅎ 그만큼 간단한 요리예요~

그럼 레시피 갑니다~

 

 

 

 <유자 토마토 마리네이드 만들기>

 

<재료> (방울토마토 500g 기준) (계량은 밥숟가락 기준)

메인 재료 : 방울토마토 or 일반 토마토, 양파 중짜리 크기 1/2개 (생략 가능해요. 너무 많이 넣으면 물 많이 생겨요.)

소스 재료 : 유자청 or 유자차 2숟가락 (or 꿀 or 설탕), 올리브유 2~3숟가락,  후추 두세 꼬집, 소금 1/3 숟가락, (생략 가능 취향껏 - 파슬리, 바질 or 생바질, 찐마늘 1/2숟가락)

 

 

<만드는 방법>

한줄 요약 : 토마토 손질과 양파 손질을 해서 소스에 재우면 요리 끝

 

1. 토마토를 씻어서 이파리를 뗀 반대 부분에 십자 모양으로 칼집을 내 주세요.

껍질을 잘 제거하기 위함이에요.

일반 토마토를 사용하시는 경우, 4~5등분 해서 껍질째로 해도 상관 없어요.

사실 껍질을 제거하는 이유는 맛이 더 잘 베기 때문이지만, 사실 영양소로 따지면 껍질에 영양소가 많이 들어 있어서 껍질째가 더 좋아요 ㅎㅎ

방울토마토는 껍질째로 사용하시면 맛이 안 들기 때문에 최소 반 이상 썰어서 써주세요.

 

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피

 

 

2. 냄비에 토마토가 다 잠길 정도로 물을 채워 끓이다가 토마토를 넣어 30초 정도 익혀 주세요.

토마토 크기에 따라 껍질이 벌어지는 시간이 조금씩 달라요. 눈으로 껍질이 벌어지는 게 보여요.

칼집 낸 만큼보다 껍질이 터진 게 보이면 제거하기 쉽답니다. 

 

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피 토마토 껍질 제거 방법

 

 

 

3. 건져서 찬물에 담가주세요. 너무 뜨거우니 식혀서 껍질 까세요~ 손 조심입니다.

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피 토마토 껍질 제거 방법

 

요렇게 잘 벗겨집니다.

껍질을 제거해서 물기를 좀 제거해 주세요.

 

 

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피 토마토 껍질 까기

 

갱이사마 유자 토마토 마리네이드 다이어트식 간편 레시피 토마토 껍질 까기

껍질이 슉슉 벗겨집니다. 이쁘쥬?!

 

 

 

4. 양파를 잘게 썰어서 물에 담갔다 건져 물기를 빼주세요.

저는 쓴맛을 빼려고 물에 1~2분 담갔는데, 상관 없으시면 썰어서 그냥 쓰셔도 됩니다.

 

양파 쓴 맛 빼는 방법

 

 

그럼 이제 주재료 손질이 끝났어요.

이제 요리 거의 다 끝났어요! 소스만 만들어서 섞으면 되거든요~

저는 그냥 다 때려 넣고 만들었어요 ㅎㅎ

 

 

유자 토마토 마리네 소스 재료

 

 

5. 메인 재료와 소스 재료를 넣고 섞어 주세요.

주무르지 마시고 살살 숟가락으로 섞어주세요.

유자청 or유자차 2숟가락 (or 꿀 or 설탕), 올리브유 2~3숟가락, 후추 두세 꼬집 정도, 소금 1/3~1/2 숟가락,

(생략 가능 취향껏 - 파슬리, 바질 or 생바질, 찐마늘, 레몬즙 or 식초 1~2숟가락)

 

건강하고 맛있는 메뉴 다이어트 토마토 마리네

 

간단하게 만드는 다이어트 식단

 

맛있는 다이어트 식단

 

토마토 마리네 만들기 다이어트 식단

 

 

소스 재료 넣고 숟가락으로 슥슥 섞어 주면 요렇게 완성이에요~

냉장고에 넣어서 2~3시간은 맛이 들도록 두시고 3일 이내에 드시는 걸 추천합니다.

 

간단하게 만드는 건강 다이어트 메뉴 토마토 마리네

 

그럼 오늘도 건강하고 맛있는 요리 드시고~ 즐거운 하루 보내세용~

 

 

이상으로 "다이어트 1일차, 토마토 마리네이드 만들기 스트레스 없는 간단 레시피"였습니다.

 

 

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※이 글은 글쓴이 갱이사마 의 창작물로 도용을 강력히 금지합니다.