배추김치5 업소용 대용량 10KG 김치 종류와 국내산 중국산 차이점 호텔, 백화점, 한정식, 레스토랑, 식당 등 기본반찬으로 많이 나오는 김치 겉으로 볼때는 비슷해 보이기 때문에 제대로 알고 먹는 경우보다는 '아 김치다' 하고 먹는 경우가 많죠. 업소에서 쓰이는 다양한 김치의 종류와 차이점을 간단히 소개해 드릴께요. 1. 중국산(수입산)김치 제일 먼저 이슈도 가장 많고 가장 혼란스러운 김치는 이녀석 입니다. 중국산 김치는 크게 두가지로 나눠지고 있어요. 중국에서 제작된 김치 한국에서 중국산 고춧가루로 만든 김치 이 두가지의 차이점은 제조되는 장소와 재료에 있습니다. 중국에서 제작된 김치 말그대로 중국에서 제작된 김치로 원산지가 '중국' 입니다. 재료 중 국내산은 1%도 없죠. 그리고 중국의 김치공장에서 제작됩니다. 그렇기 때문에 한국의 식약처(식품안전관리청)의 관리감독 .. 2023. 5. 24. 여행 갈 때 휴대하기 좋은 김치 1KG 종류와 100% 국내산 싸게 사는 노하우 여행 갈 때 준비하는 여러가지 음식 중 김치 마련하는 간편한 방법에 대하여 소개해 볼께요. 인터넷에 검색하면 많은 김치들 중 1kg 단위로 구성된 김치 세트가 있습니다. 일반김치 8가지와 매운김치 3가지를 1kg 씩 골라 세트를 직접 구성하여 구매하는 것이죠. 👉 김치 종류 일반김치 8종 배추 포기김치: 가장 일반적인 김치로 절임 배추 포기를 양념에 버무려 만든 한국의 가장 대표적인 김치 입니다. 배추 포기김치 숙성지: 배추 포기김치를 숙성하여 찌개, 제육볶음 등 김치요리를 할 때나 삼겹살, 목살 등 구이요리를 할 때 같이 구워먹는 김치 입니다. 배추 맛김치: 맛김치는 절임배추를 한입에 먹기좋게 절단하여 양념을 버무린 것으로 여행 시 김치를 절단할 필요가 없이 바로 먹을 수 있어 여행용으로 가장 추천드립.. 2023. 5. 24. 김치공장 포기 배추 김치 제작 과정 및 꼭 알아야 할 사항 한국인의 밥상에 필수 메뉴 김치 우리 밥상에 빠질 수 없는 김치 어떻게 만들어 지고 있을까요? 김치를 만드는 공장은 대한민국에 많이 있습니다. 그 김치들은 대한민국 곳곳에서 판매를 하고 있죠. 그만큼 김치를 제작하는 과정에서 사건사고도 많이 일어났었죠. 그만큼 대한민국에서는 김치는 맛, 위생, 품질이 모두 중요한 식품 중 하나 입니다. 언론에서 나온 다양한 사고들 후에 위생과 품질안전에 많은 개선의 변화가 생기게 되었죠 그래서 식약처(식품의약품안전처)에서는 불시점검을 늘이고 모니터링을 강화해 나가고 있습니다. 실제로 김치공장은 식약처의 불시점검으로 항상 위생상태나 직원교육에 힘쓰고 있죠. 특히 김치와 같이 보관하기가 까다로운 다양한 품목의 농수산물과 원산지에 민감한 고춧가루와 소금, 젖갈 등 때문에 더욱.. 2023. 5. 20. 김치추천 실비 김치 맛있는 오늘애 매운김치 매운 실비김치 매운맛을 좋아하는 한국인들에게 혀바닥을 감탄하게 하는 반찬 메뉴이죠. 오늘애 김치 중 매운 실비김치는 국내에서 제조한 베트남산 고추가루를 이용하여 제작합니다. 실비김치에 들어가는 고춧가루는 맵기조절을 위하여 국내산 고추가루와 베트남산 고추가루를 1단계는 2:8 비율로 2단계는 1:9 비율로 섞어서 제작하고 있습니다. 기분좋은 매운맛을 원하신다면 1단계를 강력 추천 드려요!!! 물론 안에 들어가는 재료들은 베트남산 고추가루를 제외하고는 100% 국내산을 사용하여 만들고 있습니다. 매운 실비 김치를 주문할 때 3KG은 반 포기 이상, 5kg은 한포기 반 이상, 10kg이상은 세 포기 이상 들어있어 바로바로 먹으려면 소량으로 아삭한 김치부터 푹익은 김치까지 좋아한다면 대량으로 주문하여 먹으면 딱.. 2023. 2. 20. 배추 김치 요녀석! 맛김치 VS 포기김치 무엇이 다를까? http://pf.kakao.com/_xngajG/chat 김치를 주문해 먹는 다는 것은 이제 일상이 되었어요. 그리운 엄마 김치도 좋지만, 이제는 엄마맛 손김치를 주문해서 먹는 시대가 되어 버렸죠. 요즘은 종가집, 조선호텔 등 브랜드 김치에서부터 주문이 들어가면 바로 제작되어서 도착할때 맛있게 먹을 수 있는 손김치들이 많이 생겨났어요. 강원도배추, 해남배추 유명한 산지의 배추들을 직접 사서 김치속 부터 정임배추까지 직접 제작하여 만드는 김치공장을 찾는 것이 우리의 숙제가 되었죠. 절임배추부터 김치양념, 김치제작까지 한번에 제작하는 김치! 오늘애 포기김치, 오늘애 맛김치를 소개할께요. 1. 맛김치와 포기김치 맛김치와 포기김치는 결과적으로 보면 같은 배추김치예요. 아주 간략하게 차이점이 무엇이냐?! 물으신.. 2023. 2. 15. 이전 1 다음
